كوسة باللحم

Send

يخدم 4:

كوسة - 2 قطعة. مقاس متوسط
لحم مفروم (دهن) - 300 غرام
بصل - 1 بصلة متوسطة
فلفل حلو - 1 صغير
دقيق اللوز (السمسم) - 1 ملعقة كبيرة
سيلليوم - 1/2 ملعقة صغيرة
زيت القلي - 100 غرام.
ملح ، فلفل ، بهارات ، أعشاب ، ثوم - حسب الرغبة
جبنة صلبة - 100 غرام

اغسل الكوسة ، واقطع الأطراف ، واقطع نصفها بالطول ، ثم اختر اللب بملعقة كبيرة ، واترك طبقة من حوالي 1 سم ، ونقطع لب الكوسة والفلفل والبصل إلى مكعبات صغيرة. تسخين المقلاة بالزيت ، وتحمر الخضار. تبرد ، تضاف إلى اللحم المفروم. يتبل بالملح والفلفل والتوابل (لدي حشيشة السونيلي) والثوم والأعشاب (لدي شبت) والدقيق مع سيلليوم ، ويُسكب في 1/3 كوب من الماء ويخلط جيدًا.

نضع الحشوة بشكل مرتب في "قوارب" الكوسة. رشي الزيت المتبقي. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا

في نهاية الخبز ، ضعي شبكة من شرائح الجبن على الباذنجان واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

عند التقديم ، لا تنس أن تصب الكوسة مع العصير الدهني الذي تشكل أثناء الخبز. نظرًا للكمية الكبيرة من الخضار المقلية ، يتضح أن الطبق كثير العصير وطريًا وعطريًا.

Send